Como estamos pasando mucho tiempo en casa, ¡aquí os dejamos una pequeña receta para compartir en familia y preparar muchos bocadillos tiernos y caseros!
INGREDIENTES
1 3/4 tazas (250 g) de harina de trigo tamizada
2/3 taza (75 g) de azúcar glas
1/4 taza (25 g) de polvo de almendras
2/3 taza (150 g) de mantequilla ablandada
1 huevo
1/2 vaina de vainilla
1/4 cucharadita cucharadita de sal
1/3 taza (50 g) de chocolate (para decoración)
PASOS
En un bol, mezcle el polvo de almendras, la harina y la sal. Para reservar.
Utilizando una batidora eléctrica, bata la mantequilla junto con el azúcar. Añade el huevo y mezcla bien.
Añade la mezcla de harina, revuelve bien y luego forma la masa como una bola. Envuélvelo en film y déjalo reposar en el refrigerador durante 2 horas.
Precaliente el horno a 350°F (180°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Para reservar.
Sobre una superficie de trabajo enharinada, extiende la masa hasta un espesor de aproximadamente 1/2 cm, luego corta galletas en forma de ositos.
Coloca las galletas en la bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Derretir el chocolate a baño maría y luego decorar las galletas. Dejar enfriar.
¡Buen provecho a todos!
